구석기 다이어트
구석기 다이어트란?
선사 시대의 인류가 소비했던 식단을 가정해 음식을 섭취하는 방식으로, 농경이 시작되기 전의 식생활을 흉내 내는 것입니다. 탄수화물을 최소화하고 소고기나 돼지고기, 닭고기 등 육류를 비롯해 생선, 견과류, 과일 등을 가공된 양념 없이 먹는 방법으로 나트륨의 섭취를 최소화하는 방법이다.
구석기 생활 방식을 이어오던 부족이나, 죽은 시체에서 밝혀진 바에 따르면 그때의 사람들은 비만도 없었으며, 심혈관질환이나 다른 여타 질병으로 죽은 이가 없다고 한다.
구석기다이어트의 원리
탄수화물은 효소에 의해서 포도당으로 분해되어 소장에서 혈관속으로 흡수되고 지방산을 태워서 활동에 필요한 에너지로 쓰인다. 이때 탄수화물을 과잉 섭취하게 되면 에너지로 쓰고 남아 저장을 하게 되는데 이것이 지방으로 몸에 축적이 된다. 이 때문에 저탄수화물 식사를 하자는 것이 구석기 다이어트이다.
피해야할 음식
곡류 ( 밀가루와 가공식품, 빵, 쿠키, 쌀 등 )
유제품 ( 우유, 요거트, 버터 등 )
기름 ( 식용유, 포도씨유, 참기름 등 )
당류 ( 설탕, 시럽, 탄산음료 등 )
가공식품 ( 통조림, 소시지, 햄, 과일주스 등 )
콩류 ( 두부, 유부, 두유 등)
전분질 ( 감자, 고구마, 옥수수 등 )
먹어야할 음식
육류 ( 소고기, 돼지 고기, 오리 고기 등)
생선류 ( 고등어, 삼치 등)
견과류
건강한 기름 ( 올리브오일, 코코넛 오일, 아마씨유, 들기름)
채소와 과일
현미와 잡곡류
구석기 다이어트 방법
1. 기름기 적은 육류 살코기나 보쌈, 수육같이 기름기를 뺀 육류를 섭취한다.
2. 잡곡밥, 현미밥을 한끼에 반공기 정도만 섭취한다.
3. 과일 섭취를 하루 2개 이내로 제한하여 당분 섭취를 줄인다.
4. 등푸른 생선, 해산물, 견과류, 아마씨, 들기름 등 오메가3가 풍부한 음식을 먹는다.
5. 칼로리가 낮고 포만감을 주는 채소나 해조류 위주로 식사를 한다.
6. 물을 자주 마셔 몸에 수분을 보충해준다.
7. 탄수화물을 끊기 힘들다면 섭취를 최소화한다.
8. 밥보다 반찬을 주로 섭취한다.